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jueves, 18 de noviembre de 2010


INDICE GLICEMICO
El índice glicémico es la capacidad que tiene un alimento de elevar la glicemia después de la comida.

GLICEMIA

La glicemia es la cantidad de "azúcar" (glucosa) en la sangre. Cuando estamos en ayunas, la glicemia es de 1 gramo de glucosa por litro de sangre más o menos.
Si se come un alimento de índice glicémico alto, este se trasforma en glucosa por medio de la digestión y genera el aumento de la glicemia.

El nivel de la glicemia en la sangre es de importancia capital con respecto al tomar y perder peso. La glicemia que se forma en la digestión, se convierte en insulina que a su vez, es la responsable de el aumento de peso.

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